Décès du célèbre chef cuisinier et restaurateur Carl Ruiz, à 44 ans

Carl Ruiz, chef cuisinier, restaurateur et star de la télévision, est décédé. Son restaurant La Cubana de Manhattan l’a annoncé sur Instagram ce dimanche. Il n’avait que 44 ans. La cause du décès est encore inconnue.

Ruiz a souvent fait des apparitions sur le Food Network en tant que participant aux compétitions culinaires mais aussi en tant que juge lors de celles-ci. Il a ouvert des restaurants dans le monde entier, dont le plus récent est La Cubana, ouvert en juin et situé dans le quartier de Chelsea. Le restaurant sert une cuisine cubaine authentique en hommage aux racines de Ruiz. Il en était le chef exécutif et propriétaire.

« Au nom de la famille La Cubana, nous sommes profondément attristés par le décès de notre chef bien-aimé Carl Ruiz. Aucun mot ne peut exprimer pleinement notre tristesse suite de la perte soudaine de notre cher ami et frère ».

a déclaré le restaurant sur sa page Instagram.

Amis, collègues et fans pleurent sa mort. La Cubana promet de créer une fondation offrant des bourses pour les futurs chefs cuisiniers.

Une carrière réussie à la radio et à la télévision

Ruiz était diplômé de l’Institute of Culinary Education de New York et s’était fait un nom en réalisant des entretiens avec chefs cuisiniers sur Sirius XM Radio, prélude à une carrière réussie à la télévision et à la radio, comme l’explique le site de La Cubana.

Guy Fieri, un autre restaurateur du Food Network, a déclaré sur Twitter qu’il avait eu le cœur brisé par la mort de M. Ruiz.

« Sa capacité à me faire rire et sourire en toutes circonstances n’était surpassée que par son talent de chef. Au fil des ans, j’ai rencontré beaucoup de gens formidables, mais un ami comme Carl, c’est de l’ordre de un sur un million », a-t-il ajouté. »

Matt Farah, au mariage dequel M. Ruiz avait assisté en avril et qui anime sur YouTube une émission sur les voitures intitulée « The Smoking Tire« , a dit avoir rencontré le chef il y a deux ans.

M. Farah l’avait entendu dire dans une émission de radio qu’il aimait « The Smoking Tire », et avait appelé à l’émission pour répondre.

« Nous sommes littéralement devenus amis en direct à la radio, nous avons instantanément échangé nos numéros de téléphone, nous avons commencé à nous fréquenter « , raconte-t-il.

Selon lui, Ruiz aurait dansé avec au moins 20 personnes au mariage, dont aucune ne le connaissait vraiment.

Pour l’after, Ruiz avait commandé pour 300 dollar de pizzas de chez Domino’s et expliqué aux convives comment, comparativement aux pizzas plus raffinées, celles de Domino’s était « tout aussi importantes pour notre culture ».

Troy Johnson, critique culinaire et juge de plusieurs émissions du Food Network, a déclaré sur Twitter que Ruiz « faisait rire les gens qui avaient oublié comment rire ».

« Il était capable d’enflammer une pièce. Il était l’allumette et le kérosène. »

a écrit M. Johnson.