McDonald’s apporte le hamburger sans viande en Allemagne
Le géant de la restauration rapide commence à se lancer pleinement dans la nouvelle tendance des hamburgers sans viande
Le hamburger protéiné à base de plantes évolue rapidement puisque les gens cherchent à manger plus sainement tout en diminuant leur empreinte environnementale. De plus, ces nouveaux types de protéines ont la même apparence et le même goût que la viande afin de plaire aux carnivores, aux végétaliens et aux végétariens. C’est pourquoi les grandes chaînes de fast-food et les fabricants d’aliments se concentrent maintenant sur l’ajout du hamburger sans viande à leurs menus.
Burger King a commencé à tester son burger Whopper en avril et envisage de le proposer dans ses restaurants des États-Unis. White Castle, Qdoba, Bareburger et d’autres vendent également des plats à base de plantes. McDonald’s a également lentement ajouté des options sans viande à son menu. Depuis deux ans, un hamburger McVegan est proposé en Finlande et en Suède.
De nos jours, McDonald’s vend un hamburger végétalien en Allemagne, l’un de ses cinq plus grands marchés internationaux. La galette sans viande s’appelle le Big Vegan TS et est fabriquée à partir du Incredible Burger de Nestlé Garden Gourmet lancé le mois dernier. Le hamburger est fabriqué à partir de protéines de soja et de blé et utilise des extraits de betterave, de carotte et de poivron pour créer une texture et un aspect charnus. Nestlé prévoit également de lancer un hamburger à base de plantes aux États-Unis sous la marque Sweet Earth plus tard cette année.
Cependant, il n’est pas encore clair si McDonald’s proposera un hamburger végan aux États-Unis. Un représentant de l’entreprise a déclaré que « les marchés décident de ce qui est le mieux pour leurs clients ». Si McDonald’s décide de l’apporter aux États-Unis, la marque pourrait réduire l’emphase sur l’aspect végan du burger, comme Burger King avec son Impossible Whopper, affirmant qu’il est conçu pour plaire aux mangeurs de viande qui souhaitent diversifier leur régime alimentaire plutôt qu’aux végétariens ou aux végans.
