**Sur TikTok, l’huile d’olive est devenue le nouveau rituel matinal à la mode. Réduction des fringales, meilleure digestion, peau plus éclatante… J’ai testé cette tendance pendant 14 jours pour voir si elle tenait ses promesses.**
Oubliez le café au réveil ! Sur TikTok, une nouvelle tendance bien-être gagne du terrain : boire un petit verre d’huile d’olive dès le saut du lit.
Surnommée « l’or liquide », l’huile d’olive extra vierge est vantée par plusieurs célébrités, de Kourtney Kardashian à Beyoncé, en passant par Gwyneth Paltrow. Le principe ? Avaler une cuillère à soupe d’huile d’olive dès le matin, à jeun. Selon les adeptes de cette pratique, ce rituel permettrait de limiter les fringales, de gagner en énergie, de faciliter la digestion et même d’améliorer l’aspect de la peau et des cheveux.
Mais cette habitude est-elle réellement bénéfique pour la santé ou s’agit-il simplement d’une nouvelle mode bien-être ?
## Que se passe-t-il lorsqu’on consomme de l’huile d’olive tous les jours ?
L’huile d’olive occupe depuis longtemps une place centrale dans le régime méditerranéen. Et si elle est appréciée pour ses qualités gustatives, plusieurs travaux scientifiques suggèrent également qu’elle peut contribuer au bon fonctionnement de l’organisme.
Elle contient notamment des acides gras mono-insaturés, principalement de l’acide oléique, ainsi que des phytostérols, des caroténoïdes, des tocophérols et des polyphénols. Ces composés sont associés à différents effets bénéfiques, notamment sur l’inflammation et le taux de cholestérol.
L’huile d’olive est obtenue à partir de la pulpe des olives, dont on extrait ensuite l’huile.
Chez la plupart des adultes en bonne santé, une consommation modérée ne présente généralement pas de risque particulier. En revanche, rien ne prouve qu’avaler de l’huile d’olive pure constitue une solution miracle pour améliorer la digestion, perdre du poids, retrouver de l’énergie ou renforcer ses défenses immunitaires.
Son principal intérêt nutritionnel est bien établi : remplacer les graisses saturées par des graisses insaturées, dans le cadre d’une alimentation équilibrée, peut contribuer à préserver la santé cardiovasculaire.
## Boire de l’huile d’olive est-il vraiment bon pour la santé ?
L’huile d’olive a toute sa place dans une alimentation saine. Elle constitue d’ailleurs l’un des ingrédients emblématiques du régime méditerranéen, réputé pour ses nombreux bienfaits. On la retrouve aussi bien dans les salades que dans les marinades, les légumes cuisinés ou simplement sur une tranche de pain.
Cependant, aucune preuve solide ne montre que la consommer pure, au réveil ou à jeun, apporte davantage de bénéfices que de l’utiliser en cuisine ou de l’ajouter à ses repas.
Avant de succomber à cette tendance, il faut également tenir compte de sa teneur énergétique. Deux cuillères à soupe d’huile d’olive, soit la quantité souvent recommandée par les célébrités et les influenceurs, représentent environ 238 calories et 28 grammes de lipides, dont 3,8 grammes de graisses saturées.
Sur deux semaines, cela représente 3 332 calories supplémentaires et 392 grammes de lipides, si cette consommation vient s’ajouter à l’alimentation habituelle.
Les bénéfices potentiels de cette pratique justifient-ils cet apport calorique supplémentaire ?
« Pour la plupart des gens, une consommation modérée ne pose pas de problème », explique la diététicienne Emma Shafqat. « En revanche, les personnes qui digèrent difficilement les graisses doivent rester prudentes, car elles peuvent ressentir un inconfort digestif ou souffrir de diarrhées. »
La spécialiste souligne également l’importance de choisir une huile de qualité : « L’huile d’olive extra vierge est le meilleur choix, car elle est la moins transformée et conserve les concentrations les plus élevées d’antioxydants. »
Et nul besoin de la boire à la manière d’un shot pour en profiter. Il suffit d’en arroser des légumes, de l’incorporer à une vinaigrette ou de l’utiliser à la place du beurre dans certaines préparations, au sein d’une alimentation variée.
## Quels sont les bienfaits potentiels de l’huile d’olive ?
### 1. Une source d’antioxydants
L’huile d’olive contient notamment de la vitamine E, de l’oleacéine et de l’oléocanthal, deux polyphénols étudiés pour leurs propriétés anti-inflammatoires.
Attention toutefois aux promesses excessives : rien ne permet d’affirmer qu’un shot quotidien améliore miraculeusement les capacités cérébrales, protège du cancer ou fait disparaître les douleurs articulaires. Les données disponibles ne démontrent pas non plus que boire l’huile pure soit plus bénéfique que de l’intégrer à ses repas.
### 2. Un possible soulagement de la constipation
C’est l’un des domaines dans lesquels les résultats scientifiques sont les plus encourageants.
Un essai randomisé publié en 2025 a ainsi observé une amélioration des symptômes chez des personnes souffrant de constipation chronique diagnostiquée, après la consommation quotidienne de deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge pendant quatre semaines.
Ces résultats sont prometteurs, mais ils ne suffisent pas à faire de cette pratique un traitement universel de la constipation.
### 3. Un soutien à la santé cardiovasculaire
Une consommation plus importante d’huile d’olive est associée à un risque cardiovasculaire plus faible, notamment chez les personnes qui suivent un régime de type méditerranéen.
Une méta-analyse publiée en 2022 a également mis en évidence une association entre la consommation d’huile d’olive et une diminution du risque de maladies cardiovasculaires et de diabète de type 2.
Il s’agit néanmoins d’associations observées dans les études, qui ne permettent pas à elles seules d’attribuer tous ces effets à l’huile d’olive.
### 4. Une meilleure régulation de la glycémie après les repas
Une petite étude randomisée croisée a porté sur 30 personnes présentant une glycémie à jeun élevée. Les participants ont consommé le même déjeuner, avec ou sans 10 grammes d’huile d’olive extra vierge.
Lorsque le repas contenait de l’huile d’olive, l’augmentation de la glycémie après le repas était plus faible. Certains taux de lipides sanguins étaient également moins élevés.
Les chercheurs ont suggéré que ces résultats pourraient être liés à des modifications des hormones impliquées dans la régulation de la glycémie, notamment le GLP-1.
Ces observations restent préliminaires et doivent être confirmées par des travaux plus vastes.
### 5. Une sensation de satiété plus importante, mais des preuves limitées
Les adeptes de cette tendance affirment souvent que l’huile d’olive permet de réduire les fringales et de mieux contrôler l’appétit. Les données scientifiques sont toutefois moins convaincantes sur ce point.
Dans une étude publiée en 2022, 20 hommes ont consommé à deux reprises le même petit-déjeuner, à une différence près : lors d’une des séances, le repas contenait 25 grammes d’huile d’olive extra vierge ; lors de l’autre, la même quantité d’huile de coco.
Les chercheurs ont ensuite évalué leur sensation de faim et mesuré la quantité de nourriture consommée au déjeuner, trois heures plus tard.
Résultat : le petit-déjeuner à base d’huile d’olive n’a pas entraîné de réduction significative de la quantité mangée à midi. Chez les hommes de poids normal, l’huile de coco semblait même réduire légèrement davantage la sensation de faim. Cette différence n’a toutefois pas été observée chez les participants souffrant d’obésité.
Compte tenu du faible nombre de participants, ces résultats doivent être interprétés avec prudence.
**En résumé :** l’huile d’olive est une matière grasse intéressante sur le plan nutritionnel, mais les recherches ne montrent pas que la boire pure offre davantage de bénéfices que de l’utiliser dans ses repas.
## Quelle quantité d’huile d’olive peut-on consommer chaque jour ?
La réponse est simple : il n’existe pas de recommandation officielle préconisant de boire quotidiennement un shot d’huile d’olive.
Si vous espériez découvrir une dose miracle, il n’y en a donc pas.
Il faut également distinguer une cuillère à soupe d’un petit verre à shot. Ce dernier peut contenir bien plus que 15 millilitres, ce qui rend facile la sous-estimation de la quantité consommée.
Si vous souhaitez malgré tout essayer cette pratique, mieux vaut commencer par une cuillère à soupe plutôt que d’avaler immédiatement deux cuillères à soupe d’huile pure.
## Mon expérience : deux semaines à boire de l’huile d’olive chaque matin
*La journaliste Lynsey Hope a décidé de mettre à l’épreuve les promesses de TikTok, qui présente l’huile d’olive comme un moyen d’améliorer l’énergie et la santé digestive.*
### Première semaine : des débuts difficiles
J’ai décidé de tenter l’expérience en suivant les conseils de TikTok : deux cuillères à soupe d’huile d’olive à jeun, dès le réveil.
Même si les preuves scientifiques sont limitées, les adeptes de cette méthode estiment que l’huile tapisse l’estomac et facilite ainsi la digestion.
J’ai pris mon premier shot à 7 heures du matin. Les premiers jours ont été plus compliqués que prévu. J’ai un réflexe nauséeux assez prononcé et l’idée d’avaler une telle quantité d’huile pure ne m’enthousiasmait guère.
J’ai choisi une huile d’olive extra vierge de bonne qualité, de la marque La Española, vendue 6,95 livres sterling les 500 ml chez Waitrose.
Dès les premières gorgées, j’ai ressenti une légère sensation de brûlure au fond de la gorge. Sur TikTok, ce goût poivré est souvent présenté comme un signe de qualité, associé à la présence de polyphénols.
En dehors de cette sensation, l’huile avait un goût frais et fruité, rappelant celui des olives dont elle est issue. J’aime tremper un morceau de pain croustillant encore chaud dans l’huile d’olive, mais la boire pure au saut du lit était une tout autre expérience.
Finalement, le goût était moins désagréable que je ne l’avais imaginé. Le problème est venu après : je me suis sentie nauséeuse et légèrement étourdie. J’ai eu du mal à suivre ma routine habituelle à la salle de sport et j’avais envie de manger des aliments secs, comme des tartines, pour calmer mon estomac.
Les symptômes n’étaient pas sévères, alors j’ai décidé de persévérer, en espérant que mon organisme finirait par s’habituer. Pourtant, au bout d’une semaine, les nausées étaient toujours présentes.
### Deuxième semaine : le déclic
Je n’avais pas envie d’abandonner. J’ai donc approfondi mes recherches et me suis demandé si le fait de manger quelque chose avant de prendre l’huile pouvait faire une différence.
L’habitude de consommer l’huile d’olive à jeun est parfois associée aux pratiques alimentaires de pêcheurs crétois dans les années 1960, qui auraient pris un verre d’huile d’olive au petit-déjeuner avant de partir travailler. Leur consommation importante d’huile d’olive a notamment été évoquée pour expliquer leur longévité remarquable, malgré une alimentation qui pouvait aussi contenir beaucoup de graisses saturées.
Mais rien ne permet d’affirmer que la consommation d’huile d’olive à jeun soit à l’origine de ces effets supposés.
Le huitième jour, j’ai donc changé de méthode : j’ai pris mon shot après le petit-déjeuner.
Cette fois, je n’ai pas ressenti la vague habituelle de nausée. J’ai poursuivi l’expérience de cette manière et, vers le dixième jour, je pouvais boire mes deux cuillères à soupe sans me sentir mal.
Mieux encore, j’avais l’impression que ma digestion s’était améliorée.
À la fin de la deuxième semaine, je me sentais plus légère, plus énergique et étonnamment rassasiée entre les repas.
## Quatre changements qui m’ont surprise
### 1. Moins de fringales
Je n’ai pas souffert de ballonnements ni de constipation et j’avais moins faim que d’habitude.
Je grignotais beaucoup moins en fin de matinée et en début d’après-midi. J’ai eu tendance à attribuer ce changement à l’huile d’olive, même si cette expérience personnelle ne permet pas d’établir un lien de cause à effet.
### 2. Une peau qui semblait mieux hydratée
J’ai également eu l’impression que ma peau et mes cheveux étaient en meilleur état. Plusieurs personnes m’ont même demandé si j’avais changé de fond de teint.
Ce n’était pas le cas. J’ai donc pensé que l’huile d’olive pouvait avoir joué un rôle, sans pouvoir en être certaine.
### 3. Pas de prise de poids
Malgré les calories supplémentaires apportées chaque jour par les deux cuillères à soupe d’huile d’olive — environ 238 calories et 28 grammes de lipides —, je n’ai pas pris de poids au cours de ces deux semaines.
Ce constat reste toutefois propre à mon expérience. Le poids dépend de nombreux facteurs, notamment de l’équilibre énergétique global, de l’alimentation et de l’activité physique.
### 4. L’impression d’avoir mieux résisté aux infections
Plusieurs membres de ma famille ont attrapé un rhume pendant cette période, mais j’ai échappé à l’infection.
Je me suis demandé si l’huile d’olive avait pu contribuer à renforcer mes défenses immunitaires. Impossible, cependant, de l’affirmer sur la base de cette seule expérience : deux semaines ne suffisent pas à établir un tel effet.
## Verdict : vais-je continuer à boire de l’huile d’olive chaque matin ?
Il n’est évidemment pas nécessaire de boire de l’huile d’olive dans un verre à shot pour profiter de ses qualités nutritionnelles.
Comme le rappelle la diététicienne Emma Shafqat, on peut bénéficier de ses atouts en l’intégrant simplement à ses repas. Un filet d’huile sur une salade ou une poignée d’olives permet également de profiter de plusieurs de ses qualités nutritionnelles, les olives apportant en plus des fibres.
Dans mon cas, avaler une cuillère d’huile d’olive reste une solution rapide les matins où je dois préparer les enfants et me dépêcher de partir travailler.
Je ne pense pas que tout le monde ait besoin d’adopter ce rituel quotidien. Les débuts ont d’ailleurs été suffisamment difficiles pour me faire hésiter à poursuivre.
Pourtant, après deux semaines, certains changements m’ont surprise. Je vais donc essayer de conserver cette habitude pour le moment, tout en gardant à l’esprit que mes observations sont personnelles et ne constituent pas une preuve des bienfaits annoncés sur les réseaux sociaux.
